乡镇食品安全工作总结

乡镇食品安全工作总结

20XX年，我镇坚持以创建食品安全示范县建设为统领，以实施餐饮质量安全提升工程为载体，大力实施食品安全战略，严防严管，严控食品安全风险，整体提升食品安全治理能力和保障水平，促进食品产业高质量发展，努力打造食品安全放心镇。

20XX年，我镇成立食品安全领导小组和创建工作专班，由镇党政主要领导任领导小组组长，同时把我镇食品药品安全工作纳入到全镇年终绩效考核中去，食品安全工作占全年绩效考核占比为2%，现将**镇食品安全工作汇报如下：

一、食品安全管理情况：

1、对各食品经营户摸排管理到位，食品药品安全关乎民生，关系到老百姓利益必须站在讲政治的高度抓好落实，经过全面摸排，我镇现有食品经营户43户，大小饭店13家，菜市场室内摊贩15家，7家流动摊贩。

2、管理组织框架到位，按照省市县文件精神，成立的食品药品安全委员会工作领导小组，由主要领导亲自挂帅，落实专人负责做到有专职职员，有专门的办公场所。

3、食品安全创建方案到位，制定了食品药品安全创建工作方案，做到有计划有安排，对全镇食品安全信息员开展了一次食品药品安全培训，学习食品药品安全监管和信息收集工作的相关知识。

4、落实责任完善制度到位，食安办已和经营食品单位，餐饮店各村居签订了食品安全责任书，为了规范食品安全，食品安全委员会领导小组还研究制定了责任追究，信息报送，监督管理，有奖举报等一系列制度，并在创建工作中不断完善。

5、突出创建重点强化到位，对食品药品安全的管理，重点抓好与群众息息相关的粮油，肉，蔬菜，水果，奶制品，豆制品，水产品等食品监管工作，加大检查力度并联合工商安监，派出所组成联合检查组，对全镇中小学幼儿园的食堂，餐饮服务单位，超市，食品经营单位进行了大规模多批次集中检查整治行动。

6、加强宣传营造氛围到位，结合当前创建食品安全卫生示范县活动宣传，利用逢集街道人多的情况，赠送食品药品安全法律法规宣传手册，增强广大群众对食品药品安全的自我保护和防范意识，引导他们积极参与食品药品安全的专项整治工作，给予理解和支持，共散发传单16000余份，接受咨询1500余人次，创建了良好的社会氛围。

二、食品安全管理中存在的问题

1、饭店酒店餐具消毒仅靠消毒片和热水达不到彻底消毒目的。

2、部分餐饮场所日常卫生管理上不够严格，执行不彻底，经营证件不能及时上墙，食品间操作不规范等。

3、小摊点数量多分散广，无固定经营场所，存在监管难题。小作坊从业人员对食品安全缺乏知识，生产经营条件差，卫生条件难以保证，逢集时小摊贩乱摆乱放，影响交通和市容食品安全也得不到保证。

三、在创建过程发现问题的整改情况

1、对饭店酒店要求增加消毒柜、严格餐具消毒程序确保安全。

2、我们通过检查对辖区不合格的十家经营场所，人员健康证不全的餐饮单位，下达了整改通知书，要求限期整改。

3、对食品加工小作坊和摊点进行登记，发放登记卡指定固定经营点，便于管理。

4、对小作坊等从业人员进行安全知识培训，并持证上岗。

5、落实定期安全检查和不定期抽查

四、下一步的工作思路及推进措施

1、加强食品安全的日常巡查管理，做好每次的检查记录及详细情况让我镇的餐饮场所正规有序向好的方向发展，

2、努力提高全镇广大人民群众对食品安全认知水准与责任意识，向省级食品安全示范县的目标努力奋进。

3、加强宣传广泛发动，利用村广播和宣传单等方式，向广大人民群众宣传食品安全的法律法规和相关常识，在全镇形成人人关注食品安全人人参与的一种氛围。