食堂管理的思考与建议

管了4年食堂，到今天有些感想。真的，管理是一门学问，非常不容易。

1. 为什么管理

所谓管理，就是要管什么。一群人及其做的各种事。对于这个集体怎么管？

这涉及一个管理的度的问题。

前几天看了一篇文章说的很好。一个国家的灭亡，有三个因素。一是官僚利益集团努力维护自己的利益，抵制管理的力量。二是管理者的能力，能不能控制住这个抵抗力量，明朝的官僚集团，其实真的很明显。各种制度其实都是在堵塞漏洞，与利益集团做斗争。三是外部资本。

那么，对于像食堂这样的地方的管理，就是管理一群人，如何遵守管理规定，或者说我提出的管理规定。

其实，就是要让一群人如何遵守规定执行。当然，这个遵守是打折扣的，能遵守到多少。

其实，还有一个，管理的度很重要。对于不听话的，必须要处罚。历史上的法家。你不管，里面的私人利益就快速冒出来。

2. 管理的关键

关键有

1） 一是负责人很关键。领导不行，政策执行不下去，落实不了，下面的人就会腐败，贪污腐败盛行。

2） 执行的度。很多领导其实都是不绝对的，把我原则和底线，实行容错管理。确实，从人性来说，绝对是不可能的。没人能做到绝对。

3） 要有能执行的人，自己的人，否则，群体抵抗就完了。

3. 感触

能力不行真的很可怕。不执行，管不住，或者说不得罪人，不敢管，不会管，是会害了集体的。

但是，很多时候，在国企，人的事很麻烦。你没有选择的情况下，也只能这样。当然还可以借助外力。

人的能力问题，品德问题。德不行，心坏就完了。坚决不能用。

用人真的是学问。