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美食类电视栏目策划方案《美食集结号》

发布时间:2014-09-12 06:10:10 作者:olia 审核编辑:本站小编 点击:下载该Word文档收藏本文
美食类电视栏目策划方案《美食集结号》

  近年,随着各大电视台纷纷推出美食栏目,其美食栏目的火爆程度,在一定意义上也反映商家对于此类栏目的参与性提高,同时,也反映了随着现代生活水平的提高,人们对于美食的追求也逐步提高。

  “食在广东,食海鲜在湛江”。 2月3日,中国烹饪协会向湛江市政府发来传真,正式命名湛江市为“中国海鲜美食之都”。这是国内首个被授予这一殊荣的城市。

  虽然湛江海鲜以平靓正出名,但哪个地方哪个品种的海鲜出名?哪个酒家的做法美味?有什么特色的招牌菜?不要说其他城市的人不知道,就连我们本地人都不一定知道。如果长期缺少文化包装和媒体关注,湛江市这个“中国海鲜美食之都”冠名不久就会淡出人们的视线了。

  本档节目就是要本着以沟通交流美食资讯,让美食与健康相伴的原则,不仅是城市餐饮文化的宣传者,更要做社会健康饮食的引导者。

  ● 栏目设定

  一.栏目名称: 《美食集结号》

  二.栏目宗旨:将湛江市最好吃的美食介绍给电视观众,内容以本土海鲜为主,兼容本地街边和异地特色美食,让观众在收看节目的同时,了解湛江的传统的美食文化和最新的美食潮流资讯。

  三.栏目风格:将实用性、娱乐性与互动性融为一体,实用性就是通过节目主持人的介绍,带领观众寻找最鲜美的食材(如硇洲岛的鲍鱼、龙虾;吴川芷寮所产膏蟹;官渡的生蚝;还有海参、瑶柱、东风螺、花蟹、花螺、沙螺、花甲螺、青口螺、扇贝、等等各类海产);而且季节不同各地区出产的和出海捕捉回来的海产品又不一样。为丰富美食栏目的趣味性,自编与美食有关的情景剧和游戏,用意在于娱乐过程中,获取与美食有关的文化,让观众笑过之后对节目和美食留下深刻的印象;通过各种形式让观众参与到节目中来,达到提高节目的收视率。

  四.栏目形式:《美食集结号》栏目设置为杂志型双周刊。

  按照加大节目信息量和报道深度的原则,整个栏目设置为杂志型的若干板块。考虑到各种实际情况,栏目开始按两周一期进行运作,待时机成熟后,再实行一周一期运作。

  五.栏目长度: 栏目总长度为20分钟。

  20分钟包括有:节目时间17分钟,前中后广告时间3分钟。

  六.栏目内容: 《美食集结号》栏目包括

  《食材搜搜搜》、《美味我尝先》、《健康美食小讲堂》、《每期一道

  招牌菜》、《吃在湛江》等小版快。

  《食材搜搜搜》---搜索本地食材,由主持人和嘉宾一起亲自寻找或动手采、摘、挖、买最新鲜最便宜的最有湛江市区(各县、市区)特色的食材,此是幽默版块,将结合小游戏、情景短剧等形式,用轻松、愉快的方式向观众推介本地食材。

  《美味我尝先》---上一版块搜罗到的食材,制作成美食,由主持人和嘉宾一起品尝,可结合一些互动环节,用最轻松、最贴近观众的方式将食物的美味介绍给观众。

  《健康美食小讲堂》---由嘉宾主持(徐青)扮演“食博士”以情景剧的形式,向观众介绍健康美食的小常识,如:秋冬食补小贴士、食物的营养搭配等等。

  《每期一道招牌菜》---搜罗湛江本地知名的菜品、小吃,每期向观众介绍一道招牌菜。简单介绍原料、制作方法等;也可以搜罗各地美食,介绍给观众。

  《吃在湛江》---介绍湛江的食文化,如:湛江人最爱吃的是什么?

  湛江最出名的酒家;湛江人的饮食习惯;

  ps:每个环节都可以加入一些互动环节,让观众能够参与其中,可以设置有奖竞猜、短信参与等方式。

  竞答问题如下:

  本期节目中主持人去到什么地方寻找美食

  本期节目中xxxx商家的特色菜是什么

  ● 栏目管理

  一、人员配置

  监制(选题策划)一名, 助理编导执行一名,

  摄像两名, 后期编辑一名,

  编导主持一名(暂定), 嘉宾主持一名,

  商家总协调(广告部)一名,

  助手两名(实习生)。

  二、营销宣传

  1、栏目包装:节目的形象提升,被社会和观众认同的速度和程度,在相当程度上取决于节目的整体包装。

  视觉识别——栏目的名称标准、标识、话筒标志、工作人员名片及其它识别元素。

  视觉包装——节目的片头、片花、节目宣传片等。

  音频包装——节目主持的语言风格、节目口号、主题音乐及配乐等。

  2、节目推广:要有意识地培养和炒作主持人、编导和栏目本身。通过影视和平面媒体及网站的宣传,加大栏目知名度的提高和满意平台的建立。也可以以栏目名义做公益活动,观众互动活动。策划中大型活动等等。

  ● 后勤保障:

  《美食集结号》栏目组成立后,如果可以的话,希望领导层能给予解决办公室一间,配备办公桌、椅、储物柜等若干,办公电脑、电话、传真机、打印机、电视机各一部;节目制作所需的摄象机一台、非线性编辑机一套等。

  《美食集结号》栏目组

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