幼儿园卫生管理制度【精品多篇】

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幼儿园卫生管理制度 篇一

1、蔬菜按一拣、二洗、三切的顺序加工。

2、清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。

3、肉、鱼加工时注意检查质量、有毒有害、变质食品不加工。

4、肉类加工后无血、无毛、无污物，水产做到无鳞、无腮、无内脏。

5、宰杀家禽放血完全、除尽毛和内脏、病、死家禽不宰杀、不加工。

6、工具、容器冲洗干净、荤素分开使用。

7、工作结束做好工具、盛器及加工场所冲洗清扫工作

幼儿园卫生管理制度 篇二

1、做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。

2、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。

3、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。

4、食品于非食品不混放，于消毒药品、有强烈气味的`物品，不同库储存。

5、仓库经常开窗通风，保持干燥。

6、冰箱、冷库经常检查定期化霜，保持霜薄气足。

7、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

8、做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作。

9、分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。

幼儿园卫生管理制度 篇三

1、采购食品前与厨房等部门联系，做到计划进货。

2、采购食品先看质量，有毒、有害、掺假掺杂、不新鲜食品不采购。

3、采购食品向供方提出质量要求并索取检验证明。

4、不符合卫生标准、要求的食品及时于供应方交涉。

幼儿园卫生管理制度 篇四

1、切配时检查食品质量；发现变质、有毒、有害食品不切配。

2、工用具做到刀不锈、砧墩不霉、台面、擦布干净。

3、盛放食品的盛器、容器清洁、荤素分开使用。

4、加工海产品的刀、砧、擦布及盛器洗刷干净后再盛放加工其他食品。

5、放入冰箱的食品经加工清洗干净后放入。

6、工作结束、做好工用具、台面及加工场所清洁卫生工作。

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